中國(guó)被稱為茶的故鄉(xiāng),不僅因?yàn)檫@里的土地孕育出世界最早的茶樹(shù),更因?yàn)檫@里的人們將茶視為一種溝通天地的生命。
――《茶,一片樹(shù)葉的故事》
如果要說(shuō)茶葉的起源,從現(xiàn)有的資料和各種研究成果看,中國(guó)起源說(shuō)應(yīng)該是毋庸置疑了?,F(xiàn)在被大家所熟知的茶,尤其以大葉種茶為代表,其與大理也有著密不可分的關(guān)系,這從《大理茶種質(zhì)資源的評(píng)價(jià)與栽培大葉茶的起源》等的學(xué)術(shù)研究也足以證明。據(jù)古地理、古氣候、古生物學(xué)家考察論證,云南是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心,而大理則是這個(gè)中心的核心地帶之一。
大理茶(拉丁學(xué)名:Camellia taliensis(W.W.Smith)Melchior)為山茶科、茶屬、茶組植物,分布于云南橫斷山脈瀾滄江中段至伊洛瓦底江流域,海拔1500―2400m的中山地帶,為南亞熱帶山地常綠闊葉林的優(yōu)勢(shì)樹(shù)種之一。大理茶的模式標(biāo)本采于大理點(diǎn)蒼山感通寺附近(G.Forrest 13477),最早定名為T(mén)hea taliensis W.W.Smith(1917),1925年合并入Camellia屬中,該種與栽培的大葉茶在形態(tài)特征上十分相似。英國(guó)植物學(xué)家席勒在1958年將茶樹(shù)分為親緣相近的三個(gè)種,它們是:中國(guó)茶種(小葉種),大理茶種和伊洛瓦底茶種。以上三種茶樹(shù)在大理都有發(fā)現(xiàn)。許多專家從大理茶的外部形態(tài)和內(nèi)含化學(xué)成分,經(jīng)比較分析認(rèn)為原始性狀較突出。
以上表述難免因?yàn)檫^(guò)于專業(yè)讓人覺(jué)得晦澀難懂,但不難看出的是,關(guān)于大葉種茶的植物學(xué)研究,早也已經(jīng)與大理產(chǎn)生了千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系,盡管從現(xiàn)今的行政區(qū)劃來(lái)看,大理似乎不是云南茶的主產(chǎn)區(qū),但不意味著大理不產(chǎn)茶,非但如此,大理種茶的歷史并不短,早在南詔大理國(guó)時(shí)期,也就是1000多年前,大理感通寺周?chē)鸵呀?jīng)開(kāi)始種茶,感通茶后來(lái)還成為了云南的歷史名茶之一,而被更多人忽略的是大理茶。
大理也許是整個(gè)云南最北的產(chǎn)茶區(qū)了,即云南境內(nèi)大理以北,再無(wú)大規(guī)模的茶葉產(chǎn)區(qū),很大一方面是因?yàn)樽匀画h(huán)境的關(guān)系。而在大理這片大的產(chǎn)茶區(qū)域內(nèi),不僅蒼山分布著大量的古茶園,大理州南澗縣也有著大片的從野生茶樹(shù),到過(guò)渡型茶樹(shù),再到栽培型茶樹(shù)等不同類(lèi)型的茶園。被大家所熟知的南澗櫻花谷、無(wú)量山茶園、古德茶樹(shù)王……都分布在南澗境內(nèi)。
南澗無(wú)量櫻花谷茶園
下關(guān)沱茶集團(tuán)公司在南澗縣也與多家茶葉專業(yè)合作社常年合作,南澗縣無(wú)量阿四茶葉購(gòu)銷(xiāo)專業(yè)合作社是其中之一。
南澗縣無(wú)量阿四茶葉購(gòu)銷(xiāo)專業(yè)合作社,位于大理州南澗縣無(wú)量鎮(zhèn)馬鹿田小集鎮(zhèn)。這里地處無(wú)量山脈,從“茶出銀生城界諸山”的記載便可看出這里茶葉資源豐富,古銀生城便坐落于無(wú)量群山之中。無(wú)量山古稱蒙樂(lè)山,以“高聳入云不可躋,面大不可丈量之意”得名,北起于大理州南澗縣,向南延伸至普洱市景東、鎮(zhèn)沅、景谷縣等地,是云南大葉種茶的主要原產(chǎn)地之一。
合作社的初制加工廠占地面積近百畝,有初制加工車(chē)間,倉(cāng)庫(kù),曬場(chǎng)等一萬(wàn)多平方米;有殺青機(jī),揉茶機(jī),烘干機(jī),解塊機(jī),摩擦靜電揀剔機(jī)等完整的成套初制設(shè)備。為了更好地提升茶葉初制加工質(zhì)量,公司與合作社常年保持技術(shù)往來(lái),公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)不僅經(jīng)常赴合作社進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),更注重現(xiàn)代制茶技術(shù)在基地的實(shí)際應(yīng)用和技術(shù)提升。
阿四茶葉合作社擁有分布在無(wú)量山鎮(zhèn)的自有茶園5000多畝,茶園均為云南大葉種茶樹(shù),連片集中,每年都可穩(wěn)定向下關(guān)沱茶集團(tuán)公司提供毛茶原料上百噸。這些經(jīng)過(guò)公司長(zhǎng)期參與管理及優(yōu)化的原料基地,均通過(guò)了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè),獲得綠色食品認(rèn)證。
綠色食品認(rèn)證
大理州綠色食品發(fā)展中心工作人員在南澗基地考察
南澗基地茶園圖片
下關(guān)沱茶集團(tuán)公司常年在全省范圍內(nèi)大量選購(gòu)品質(zhì)優(yōu)異的茶葉原料,得益于與各地最具實(shí)力的合作社進(jìn)行合作,不僅確保了公司茶葉原料來(lái)源真實(shí)、品控穩(wěn)定、質(zhì)量上乘,更為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的收入穩(wěn)定、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)積極的推動(dòng)作用。
公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)在合作社考察
無(wú)量山和哀牢山就像兩兄弟矗立在云南的版圖上,綿延百里、雄奇險(xiǎn)峻。因其處于北亞熱帶中部與南部的過(guò)渡地帶,形成了獨(dú)特的“一山分四季,十里不同天”的立體氣候。無(wú)量山中光熱資源豐富,雨量充沛,土壤肥沃,四季云霧繚繞,古茶園星羅棋布,下關(guān)沱茶集團(tuán)常年以來(lái)不斷發(fā)掘這里的優(yōu)質(zhì)茶葉資源,并帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)脫貧致富。
古德茶園
無(wú)量山古茶樹(shù)